ボリビア飲み比べ

ボリビアの飲み比べをしてみました。

同じ農園の豆で、異なるロースターさんのボリビア。

どんな違いがあるんでしょうか？

いつものロースターさんと、もう一つのロースターさん。

いつものロースターさんは安定の美味しさ。

もう一つのロースターさんは、いつもちょっと違うよね〜と思ってしまうロースターさん。

今回は、どちらも悪くない。という結果でした。

が、もう一つのロースターさんは今回ちょっと良い豆だったとのこと。

豆６割、焙煎３割、淹れ方１割。

結局は豆次第なの？？？

以前、焙煎を習ったことがあります。

この方かなりとんがった方だったので、

この人のところで学んだ上で必要だったら他で学んでみれば良いしって。

その方曰く、美味しい焙煎の状態は一つ。

これに関しては、好みもあるからなんとも言えないけど

やっぱり豆のクオリティーが締めるところは大きいのかなぁと思う飲みくらべでした。